平和酒造が手がける「どぶろく」は、和歌山県産の酒米「にこまる」を使用し、米と米麹のみで醸造されたシンプルながら奥深い味わいのにごり酒です。「にこまる」は、和歌山県で栽培される酒米で、酒造りに適した特性を持っています。このどぶろくは、米の自然な甘みとほのかな酸味が調和し、クリーミーな口当たりと微発泡の爽やかさが特徴です。そのため、揚げ物や濃厚な味付けの料理とも相性が良く、食事の幅を広げてくれます。平和酒造は、昭和3年創業の和歌山県海南市に位置する酒蔵で、日本酒ブランド「紀土」やリキュールブランド「鶴梅」など、多彩な商品を展開しています。伝統と革新を融合させた酒造りを続ける平和酒造の「どぶろく」を、ぜひ一度お試しください。