原田酒造合資会社が醸す「大吟醸 卯の花」は、愛知県知多郡東浦町で創業以来170年の歴史を持つ酒蔵の逸品です。この大吟醸は、酒米「山田錦」を40%まで精米し、小仕込み・低温発酵で丁寧に醸造されています。その結果、気品ある爽やかな香りとキレのある味わいが特徴となっています。また、原田酒造は「花酵母」を使用した酒造りにも取り組んでおり、自然の花から採取した酵母を用いることで、上品でフルーティな香りと味わいを引き出しています。この「大吟醸 卯の花」は、刺身や焼き魚、豆腐料理など、繊細な味わいの和食と特に相性が良く、食事の旨味を一層引き立てます。伝統と革新が融合したこの一杯を、ぜひご堪能ください。