「久田見 純米吟醸 無濾過生原酒」は、岐阜県八百津町の山間部、久田見地区で栽培された酒米を使用し、明治19年創業の花盛酒造が醸造した逸品です。この地域の若手農家グループ「あおやぎ青年隊」が休耕田を活用し、情熱を込めて育てた酒米を原料としています。仕込み水には、雄大な木曽川沿いの地下水を使用し、伝統的な製法で丁寧に醸されています。無濾過生原酒ならではの芳醇な香りと、しっかりとした喉ごしが特徴で、冷やしてお召し上がりいただくと、その豊かな風味を一層お楽しみいただけます。和食全般との相性が良く、特に刺身や天ぷらなどの繊細な味わいの料理と合わせることで、お互いの旨味を引き立てます。地元の情熱と伝統が詰まったこの一杯を、ぜひご堪能ください。