福島県喜多方市に位置するほまれ酒造が醸す「純米吟醸生原酒 雲嶺庵 黒ラベル」は、福島県産の酒米「夢の香」を100%使用し、精米歩合50%まで磨き上げた純米吟醸酒です。酵母には福島県オリジナルの「うつくしま夢酵母」を採用し、フルーティーで華やかな香りと、酸味が少なくソフトな味わいが特徴です。生原酒ならではのフレッシュな風味と、米本来の旨味が口の中に広がり、キレの良い喉ごしが楽しめます。冷やして飲むことで、その爽やかさが一層引き立ちます。和食全般との相性が良く、特に刺身や天ぷらなどの繊細な味わいの料理と合わせると、お互いの美味しさを引き立て合います。ほまれ酒造は1918年創業の老舗で、伝統と革新を融合させた酒造りを続けています。この「雲嶺庵 黒ラベル」は、直売所や直営のオンラインショップでのみ購入可能な限定品で、特別な一杯を求める方におすすめです。