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会津ほまれ 純米大吟醸 生原酒 極

会津ほまれ 純米大吟醸 生原酒 極

エキスパートの評価

verified

75

一般の評価

3.8

3件の評価

会津ほまれ 純米大吟醸 極は、福島県喜多方市のほまれ酒造が誇る逸品です。この酒は、特定の酒米にこだわらず、蔵元の卓越した技術力を駆使して醸造されました。その結果、フルーティーで華やかな香りと、すっきりとした味わいが特徴となっています。冷やして飲むことで、その香りと味わいが一層引き立ちます。価格も手頃で、日常的に楽しめる純米大吟醸として、多くの日本酒愛好家から高い評価を受けています。和食全般との相性が良く、特に刺身や天ぷらなどの繊細な味わいの料理と合わせると、その魅力を存分に堪能できます。ほまれ酒造は、大正7年(1918年)創業の老舗で、2015年にはインターナショナル・ワイン・チャレンジで「チャンピオン・サケ」に選ばれるなど、国内外で高い評価を受けています。会津ほまれ 純米大吟醸 極は、そんな蔵元の技術と情熱が詰まった一本です。

詳細

日本酒度
1
酸度
1.5
度数
17
精米歩合
50
データなし
酵母
第1401組合
種類
純米大吟醸
酒蔵
ほまれ酒造株式会社
地域
福島
誤りを報告する

特徴

香り控えめ

香り強め

辛い

甘い

すっきり

濃醇

  • 酵母由来
  • 穏やか

ペアリング

  • Cheese

    チーズ

  • Sushi

    寿司

  • Sashimi

    刺身

  • Tofu Dishes

    豆腐料理

最適な温度帯

  • 5-15

    冷酒

  • 16-25

    常温

  • 26-35

    ぬる燗

  • 36-45

    上燗

  • 46~

    熱燗

ほまれ酒造株式会社

ほまれ酒造株式会社

福島

会津ほまれは、福島県喜多方市にあるほまれ酒造株式会社の主力ブランドです。1918年に創業され、「会津」という名前は地域の名声を全国に広めるために選ばれました。一方、「ほまれ」はひらがなで書かれ、その覚えやすさが当時としては珍しかったため、採用されました。福島県は自然が豊かな土地で、水源も豊富であり、米の栽培も盛んです。その厳しい冬の気候が酒造りに理想的な条件を作り出しています。日本の「名水百選」に選ばれた飯豊山から流れる清らかな水は、極めて軟水でミネラルのバランスが良く、酒造りに最適です。この高品質な水が、ほまれ酒造株式会社の職人技の中心にあります。

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