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會津ほまれ にごり酒

會津ほまれ にごり酒

一般の評価

3.5

1件の評価

「會津ほまれ にごり酒」は、福島県喜多方市にあるほまれ酒造が昭和初期から造り続けている伝統的なにごり酒です。このお酒は、バナナを思わせるフルーティーな香りと、甘みと酸味のバランスが絶妙な爽やかな味わいが特徴です。瑞々しさとまろやかさを併せ持ち、甘すぎず、滑らかな口当たりが楽しめます。 使用される仕込み水は、飯豊山から流れる清らかな超軟水で、ミネラルバランスに優れ、酒造りに最適とされています。この水が、ほまれ酒造の職人技と相まって、独特の味わいを生み出しています。 「會津ほまれ にごり酒」は、冷やして5~15℃で楽しむのはもちろん、ぬる燗(約40℃)でもその風味を堪能できます。鍋物やおでん、焼鳥、すき焼き、合鴨のスモークなど、秋冬の料理との相性が抜群です。また、飲むヨーグルトやミルク、サイダーで割るアレンジもおすすめで、幅広い楽しみ方が可能です。 ほまれ酒造は、1918年(大正7年)創業の老舗で、地元会津の名を全国に広めるべく「會津ほまれ」と名付けられました。その酒造りは、厳選された素材と職人の技が融合し、国内外で高い評価を受けています。 「會津ほまれ にごり酒」は、伝統と革新が織りなす逸品で、寒い季節に心も体も温めてくれる一杯です。

詳細

日本酒度
-26
酸度
1.3
度数
15
精米歩合
70
データなし
酵母
データなし
種類
にごり酒
酒蔵
ほまれ酒造株式会社
地域
福島
誤りを報告する

特徴

香り控えめ

香り強め

辛い

甘い

すっきり

濃醇

  • バナナ

ペアリング

  • Sashimi

    刺身

  • Grilled Fish

    焼き魚

  • Meat

    肉料理

  • Fried Foods

    揚げ物

  • Barbecue

    バーベキュー

最適な温度帯

  • 5-15

    冷酒

  • 16-25

    常温

  • 26-35

    ぬる燗

  • 36-45

    上燗

  • 46~

    熱燗

ほまれ酒造株式会社

ほまれ酒造株式会社

福島

会津ほまれは、福島県喜多方市にあるほまれ酒造株式会社の主力ブランドです。1918年に創業され、「会津」という名前は地域の名声を全国に広めるために選ばれました。一方、「ほまれ」はひらがなで書かれ、その覚えやすさが当時としては珍しかったため、採用されました。福島県は自然が豊かな土地で、水源も豊富であり、米の栽培も盛んです。その厳しい冬の気候が酒造りに理想的な条件を作り出しています。日本の「名水百選」に選ばれた飯豊山から流れる清らかな水は、極めて軟水でミネラルのバランスが良く、酒造りに最適です。この高品質な水が、ほまれ酒造株式会社の職人技の中心にあります。

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レビュー

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