

会津ほまれ 純米吟醸『巽蔵』は、福島県喜多方市に位置するほまれ酒造が誇る逸品です。この酒は、酒造好適米「五百万石」を50%まで精米し、霊峰飯豊山系の清らかな伏流水を仕込み水として使用しています。低温でじっくりと発酵させることで、果実を思わせる華やかな香りと、幅のある旨味が調和した味わいを実現しています。冷やしてワイングラスで楽しむと、その芳醇な香りと繊細な味わいが一層引き立ちます。また、ぬる燗にすると、柔らかくふくよかな味わいが広がり、異なる表情を楽しむことができます。和食全般との相性が良く、特に海老の天ぷらや焼き鳥、焼肉(牛)などと合わせると、互いの旨味を引き立て合います。ほまれ酒造は、1918年の創業以来、地域の名声を全国に広めることを目指し、高品質な酒造りに励んでいます。その伝統と技術が詰まった『巽蔵』は、初心者から愛好家まで幅広く楽しめる日本酒です。
詳細
日本酒度
3
酸度
1.6
度数
15
精米歩合
50
米
五百万石
酵母
アソシエーション9番
種類
純米吟醸
酒蔵
ほまれ酒造株式会社
地域
福島
誤りを報告する
特徴
香り控えめ
香り強め
辛い
甘い
すっきり
濃醇
- 土っぽい
- キノコ
- 樽香
- フローラル
- 旨味
- クリーミー
- 土っぽい
- ライチ
- バナナ
ペアリング

デザート

バーベキュー

バーベキュー

漬物
最適な温度帯
5-15℃
冷酒
16-25℃
常温
26-35℃
ぬる燗
36-45℃
上燗
46℃~
熱燗
41-59℉
冷酒
61-77℉
常温
79-95℉
ぬる燗
97-113℉
上燗
115℉~
熱燗
ほまれ酒造株式会社
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