「会津ほまれ ならぬことはならぬものです 吟醸原酒」は、福島県喜多方市にあるほまれ酒造が醸す逸品です。この銘柄名は、会津藩士の子弟教育で用いられた「什の掟」の締めくくりの言葉に由来し、伝統と誇りを象徴しています。 酒米には山田錦を100%使用し、精米歩合は59%まで磨き上げられています。仕込みには、飯豊山から流れる清らかな伏流水「喜多方名水」を使用し、低温でじっくりと醸造されています。これにより、華やかな吟醸香と深みのある味わいが生まれ、原酒ならではの力強さと芳醇なコクが感じられます。 この吟醸原酒は、冷やしてそのまま楽しむのはもちろん、ロックで飲むことで清涼感と味わいのバランスが際立ちます。また、焼き魚や寿司などの和食との相性も抜群で、食事の味を引き立てます。 ほまれ酒造は1918年創業の老舗で、伝統的な製法と革新を融合させた酒造りで知られています。「会津ほまれ」は、会津の名を全国に広めるために名付けられ、ひらがなの「ほまれ」は親しみやすさを重視したものです。この酒蔵の匠の技と情熱が詰まった一杯を、ぜひご堪能ください。