静岡県掛川市に位置する土井酒造場が醸す「開運 純米吟醸 十年古酒」は、10年間の熟成を経た特別な日本酒です。兵庫県産の山田錦を55%まで精米し、丁寧に仕込まれた純米吟醸酒を常温で10年間熟成させています。その結果、淡い琥珀色の酒体に、キャラメルを思わせる柔らかな香りが漂い、まろやかで飲みやすい味わいに仕上がっています。古酒初心者の方にも親しみやすい酒質で、冷やしても常温でも楽しめます。和食全般との相性が良く、特に煮物や焼き魚などの料理と合わせることで、より一層その魅力を堪能できます。土井酒造場は、1872年の創業以来、地元静岡の食文化に寄り添った酒造りを続けており、「開運」はその代表銘柄として多くの愛好家に親しまれています。この十年古酒は、時間が育んだ深い味わいと香りを持つ、特別な一杯です。