静岡県掛川市に位置する土井酒造場が醸す「開運 吟醸生酒」は、兵庫県産の特等山田錦を50％まで精米し、大吟醸と同様の長期低温発酵で丁寧に仕上げた逸品です。 この生酒は、フレッシュで瑞々しい果実の香りと、キリッとしたキレの良さが特徴で、冷やしてお召し上がりいただくと、その魅力が一層引き立ちます。 土井酒造場は、1872年（明治5年）創業の老舗で、能登杜氏四天王の一人、故・波瀬正吉氏の技術を受け継ぎ、静岡酵母を用いた酒造りで高い評価を得ています。 「開運 吟醸生酒」は、寿司や刺身、軽めの前菜など、繊細な味わいの料理と相性が良く、食中酒としても最適です。 また、International Wine Challenge 2017で最高賞のトロフィーを受賞するなど、国内外でその品質が認められています。 静岡の豊かな自然と伝統の技が生み出すこの一杯を、ぜひご堪能ください。