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蔵舞

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「蔵舞 純米吟醸」は、京都府京丹後市に位置する竹野酒造が醸す逸品です。この酒は、地元の良質な米と清冽な水を使用し、伝統的な手法で丁寧に仕込まれています。その結果、芳醇な香りと米の旨味が調和した、滑らかで上品な味わいが特徴です。冷やして飲むと爽やかな風味が際立ち、常温やぬる燗ではより深いコクを楽しめます。和食全般、特に刺身や天ぷらなどの繊細な料理との相性が抜群で、食事の味わいを一層引き立てます。竹野酒造は、地域の風土を活かした酒造りにこだわり、伝統と革新を融合させた酒を提供しています。「蔵舞 純米吟醸」を通じて、京都の豊かな自然と職人の技が生み出す至福の一杯をぜひご堪能ください。

詳細

日本酒度
データなし
酸度
データなし
度数
データなし
精米歩合
60
データなし
酵母
データなし
種類
純米吟醸
酒蔵
竹野酒造有限会社
地域
京都
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特徴

データなし

ペアリング

no data

最適な温度帯

データなし

竹野酒造有限会社

竹野酒造有限会社

京都

京都府北部・京丹後市に蔵を構える竹野酒造は、1847年創業の歴史ある酒蔵で、代表銘柄は「弥栄鶴(やさかつる)」です。地元の酒蔵4社が統合して設立され、地元の契約農家から仕入れた酒米を使い、造り手の顔が見える安心・安全な酒造りを大切にしています。 「個客中心主義」を掲げ、地域に愛される酒を目指す一方で、伝統にとらわれない革新的な酒造りにも挑戦しています。その中心人物が、能登杜氏四天王の一人・農口尚彦氏のもとで修業し、25歳で杜氏となった行待佳樹氏。彼を中心に、行待三兄弟で酒造りを担っています。

竹野酒造有限会社の日本酒

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