新潟県の名門、朝日酒造が手掛ける「越州 雪げしき」は、冬季限定で出荷される特別本醸造の生酒です。このお酒は、粉雪のようにきめ細かい“うすにごり”タイプで、やや辛口ながら後味はすっきりとしています。にごり成分である“おり”の量は約5％程度に抑えられ、滑らかな舌触りが特徴です。原料米には麹米に千秋楽、掛米に新潟県産米を使用し、精米歩合はともに60％。アルコール度数は18度とやや高めで、しっかりとした飲みごたえを感じさせます。冷蔵保存が推奨されており、冷やして飲むことでその魅力が一層引き立ちます。クリスマスや年末年始の食卓にぴったりで、さまざまな料理と相性が良く、食中酒としても最適です。冬の雪景色を思わせるこの一杯で、季節の風情を感じてみてはいかがでしょうか。