金水晶酒造店が醸す「金水晶 一回火入れ特別純米」は、福島県産の酒造好適米「五百万石」を100%使用し、精米歩合60%まで磨き上げた特別純米酒です。瓶詰め時に一度だけ火入れを行い、冷温貯蔵することで酒質を安定させています。その味わいは、淡麗で爽やかな風味とまろやかな旨味が調和し、食中酒としても最適です。特に冷やしてお召し上がりいただくと、その魅力が一層引き立ちます。和食全般との相性が良く、刺身や焼き魚、天ぷらなどと合わせてお楽しみください。金水晶酒造店は、福島市で唯一の酒蔵として、地元の米と清冽な水を用いた酒造りにこだわり、品質第一の姿勢で多くの愛飲家から支持を受けています。