金水晶大吟醸は、福島市唯一の酒蔵である金水晶酒造店が誇る逸品です。創業1895年の同蔵は、2024年1月に福島市荒井へ移転し、名水「荒川」の伏流水を仕込み水として使用しています。 この大吟醸は、酒米の最高峰とされる山田錦を40%まで精米し、低温発酵で丁寧に醸造されています。その結果、芳醇な香りと雑味のない引き締まった飲み口が特徴となっています。 全国新酒鑑評会で15回の金賞を受賞するなど、その品質は高く評価されています。 冷やしてそのままお召し上がりいただくことで、繊細な味わいを存分にお楽しみいただけます。和食全般との相性が良く、特に白身魚の刺身や天ぷらなどの淡白な料理と合わせると、互いの旨味を引き立て合います。 金水晶大吟醸は、特別な日や贈り物にも最適な一本です。福島の地で培われた伝統と技術が詰まったこのお酒を、ぜひ一度ご賞味ください。