高知県四万十町に位置する無手無冠が醸す「無手無冠 純米吟醸酒」は、地元産の酒造好適米「吟の夢」を55%まで精米し、四万十川上流域の清らかな伏流水で仕込まれた逸品です。使用されている酵母はCEL-11とCEL-19で、これにより華やかでフルーティーな香りが引き立ちます。味わいは香り、旨み、酸味が見事に調和し、キレの良いやや辛口の仕上がりとなっています。冷やしてお召し上がりいただくと、その魅力を存分に堪能できます。また、焼き魚やクリーミーなチーズなど、風味豊かな料理との相性も抜群です。無手無冠は、1893年の創業以来、地元の農家と連携し、有機肥料や紙マルチ栽培を取り入れた環境に優しい米作りを行っています。そのこだわりが詰まったこの純米吟醸酒は、四万十の自然と伝統が息づく一杯です。