「天の戸 じゃごたろ おり酒 生」は、秋田県横手市の浅舞酒造が醸す季節限定の純米にごり酒です。「じゃごたろ」とは秋田の方言で「田舎者」を意味し、農作業を終えた後に仲間や家族と酌み交わす「あがり酒」として親しまれています。 このお酒は、純米大吟醸から純米酒まで数種類の日本酒の「おり」をブレンドして造られています。使用される酒米は秋田県産の美山錦、亀の尾、吟の精など多彩で、麹も白麹と黄麹を使用しています。これにより、濃厚な旨味とフレッシュな酸味が調和した味わいが特徴です。 口に含むと、とろりとした口当たりとともに微炭酸の爽やかさが広がり、後味はすっきりとしています。アルコール度数は17度とやや高めで、しっかりとした飲み応えがあります。濃い味付けの肉料理やチーズなど、風味豊かな料理との相性が抜群です。 浅舞酒造は、地元の水、米、人を用いてこそ本当に「秋田の酒」と呼べる酒ができるという信念のもと、全量横手盆地産米による純米酒製造を続けています。2011年以降は純米酒のみの生産に切り替え、地元農家と連携しながら酒造りを行っています。 「天の戸 じゃごたろ おり酒 生」は、伝統的な製法と地元の恵みを活かした、懐かしさと新しさが融合した一杯です。季節・数量限定の商品ですので、見かけた際にはぜひ手に取ってみてください。