愛媛県西条市に蔵を構える首藤酒造が醸す「寿喜心 しずく媛 純米」は、地元産の酒米「しずく媛」を100%使用した純米酒です。 このお酒は、果実を思わせる甘い香りと、甘味と酸味のバランスが良い味わいが特徴です。 首藤酒造は、1901年の創業以来、杜氏を置かずに家族経営で酒造りを続けており、石鎚山系の伏流水を仕込み水として使用しています。 「寿喜心 しずく媛 純米」は、冷やして飲むことでそのフルーティーな香りと味わいが一層引き立ちます。お刺身やカルパッチョ、魚の塩焼き、山菜の天ぷらなど、和食や洋食を問わず幅広い料理との相性が良く、食卓を華やかに彩る一杯となるでしょう。