愛媛県西条市に蔵を構える首藤酒造が醸す「寿喜心 限定 純米酒」は、創業以来120年以上にわたり家族経営で丁寧に造られています。この純米酒は、石鎚山系の伏流水を仕込み水として使用し、地元愛媛県産の酒米「しずく媛」や「松山三井」を用いて醸されています。その味わいは、穏やかな香りとまろやかな口当たりが特徴で、瀬戸内の風土を感じさせる中辛口の仕上がりです。食中酒としても優れており、特に白身魚の塩焼きや天ぷらなどの和食と相性が良く、料理の味を引き立てます。首藤酒造の「寿喜心」は、祝いの席や喜びの瞬間に心和やかに楽しんでいただきたいという想いが込められた逸品です。