岡山県倉敷市児島に位置する十八盛酒造が醸す「多賀治 純米大吟醸 雄町 火入れ原酒」は、地元産の雄町米を100％使用した逸品です。精米歩合38％まで磨き上げた米から生まれるこの酒は、穏やかな吟醸香とともに、雄町米特有のふくよかな旨味と優しい酸味が調和した味わいが特徴です。無濾過の火入れ原酒として瓶詰めされており、しぼりたての新鮮な風味をそのまま楽しめます。冷酒としてはもちろん、燗酒にすることでさらに旨味が引き立ち、幅広い温度帯で楽しめる酒質です。繊細な味わいの刺身や寿司、軽く炙った魚介類などと相性が良く、食中酒としても最適です。伝統と革新が融合したこの一杯で、岡山の酒造りの粋をぜひご堪能ください。