岡山県倉敷市児島に位置する十八盛酒造が手掛ける「特別純米 ことのわ」は、地元産の酒米「吟のさと」を100%使用した特別純米酒です。この酒米は、岡山県西大寺で栽培された新品種で、米の旨味を存分に引き出しています。 味わいは、柔らかくマイルドな甘旨味がじんわりと広がり、微かな酸とのバランスが絶妙です。さらに、かすかな微発泡感があり、あっさりとしたメロンソーダを思わせる爽やかな印象を与えます。 「ことのわ」という銘柄名には、倉敷市児島・琴浦地区出身の農家が作った米を、同地区にある蔵元が日本酒に仕上げ、「琴浦から和を広げていこう」という想いが込められています。また、ラベルには国産デニムの発祥地である児島ならではのデニム生地が使用されており、地域の特色を感じさせます。 このお酒は、冷酒から燗酒まで幅広い温度帯で楽しむことができ、特に地元特産のママカリの酢漬けなどの和食と相性が良いとされています。初心者から日本酒愛好家まで、多くの方に親しまれる一本です。