若戎酒造は、1853年の創業以来、三重県の豊かな自然環境のもとで日本酒造りを続けています。代表銘柄である「真秀 純米吟醸 颯田本 冷やおろし」は、秋の訪れを告げる季節限定酒です。「冷やおろし」とは、春に搾った新酒を一度火入れし、夏の間熟成させた後、秋に再度火入れせずに出荷する製法で、まろやかで深みのある味わいが特徴です。このお酒は、穏やかな香りと滑らかな口当たりが調和し、秋の味覚を引き立てます。特に、旬の魚介やきのこ料理、炊き込みご飯などと相性が良く、食卓を豊かに彩ります。秋の夜長に、ぜひ「真秀 純米吟醸 颯田本 冷やおろし」をお楽しみください。