若戎酒造が醸す「若戎 本醸造」は、日常の食卓に寄り添う日本酒です。創業1853年の歴史を持つ同蔵は、三重県伊賀市の豊かな自然環境の中で、品質第一の酒造りを続けています。 この本醸造酒は、すっきりと磨き上げられた上質な旨味と冴えわたるキレが特徴です。冷やしても燗にしても美味しく、つくねの焼き鳥や里芋の煮物、野菜の白和え、季節の魚の煮付けなど、幅広い料理と相性が良いです。 精米歩合は麹米60%、掛米70%で、アルコール度数は15度。原料米や酵母の詳細は公開されていませんが、若戎酒造は自社で多種多様な酵母を保有し、それぞれの特性を活かした酒造りを行っています。 「若戎 本醸造」は、日々の食事を引き立てる一杯として、初心者から愛好家まで幅広く楽しめる日本酒です。