白鴻 大吟醸「沙羅双樹」は、広島県呉市の盛川酒造が誇る逸品です。創業1887年の盛川酒造は、広島杜氏の伝統である軟水醸造を受け継ぎ、極軟水を使用して米の旨味を最大限に引き出す酒造りを行っています。 この大吟醸は、兵庫県特A地区・吉川町産の特等級以上の山田錦を100%使用し、精米歩合40%まで磨き上げています。これにより、雑味のないクリアな味わいと華やかな香りが生まれます。さらに、瀬戸内海国立公園・野呂山から湧き出る上質な水を仕込み水として使用し、杜氏の渾身の力を込めて醸造されています。 味わいは、柔らかな口当たりと上品な香りが特徴で、淡白な白身魚の焼き物やサザエの刺身などの和食と相性抜群です。冷酒から常温まで、お好みに合わせてお楽しみいただけます。シリアルナンバー入りの限定酒で、流通本数が少なく、地元でも入手困難な希少な一品です。