特別純米酒「清泉石上流（せいせんせきじょうをながる）」は、長崎県南島原市の合資会社吉田屋が手掛ける逸品です。吉田屋は、年間製造量90石という小規模ながらも、伝統的な「はねぎ搾り」製法を守り続ける酒蔵です。この製法は、機械を使わずに時間と手間をかけて酒を搾る方法で、雑味のない純粋な味わいを生み出します。 この特別純米酒は、若干の酸味があり、あっさりとした飲みやすさが特徴です。淡麗辛口タイプで、男女問わず多くの方に愛されています。ぬる燗で楽しむと、さらにその魅力が引き立ちます。和食全般との相性が良く、特に淡白な味わいの料理や刺身と合わせると、互いの風味を引き立て合います。 吉田屋のこだわりと伝統が詰まった「清泉石上流」を、ぜひ一度ご賞味ください。