長崎県南島原市に位置する吉田屋が醸す「清泉石上流（せいせんせきじょうをながる）」は、伝統的な製法と厳選された素材が織りなす逸品です。創業1917年の吉田屋は、全国でも数少ない「はねぎ搾り」という伝統的な圧搾方法を用いており、これにより雑味のない純粋な味わいを実現しています。 この純米大吟醸酒は、長崎県産の山田錦を40％まで精米し、1ヵ月以上の時間をかけて丁寧に仕込まれています。酵母には「アベリア」の花酵母を使用し、フルーティーで華やかな香りと滑らかな口当たりが特徴です。 冷やして飲むことで、その上品な香りと味わいが一層引き立ちます。刺身や寿司、蕎麦、鍋料理、煮物などの和食との相性が良く、食卓を華やかに彩ります。 吉田屋の「清泉石上流」は、伝統と革新が融合した日本酒であり、特別な日や大切な方への贈り物としても最適です。