新潟県長岡市に位置する朝日酒造が醸す「壱乃越州」は、特別本醸造の日本酒です。この酒は、冷やすと引き締まった味わいが楽しめ、お燗にするとふくらみのある風味が広がります。後味は軽快で、すっきりとした飲み口が特徴です。使用されている酒米は、麹米に千秋楽、掛米に新潟県産米を採用し、精米歩合は60%に仕上げられています。アルコール度数は14度で、冷やから常温、さらには上燗まで、幅広い温度帯で楽しむことができます。そのため、和食全般はもちろん、洋食や中華料理とも相性が良く、食中酒としても最適です。朝日酒造は1830年（天保元年）創業の老舗で、新潟の豊かな自然と伝統的な技術を活かし、品質本位の酒造りを続けています。「壱乃越州」は、そのこだわりが詰まった一本で、初心者から日本酒愛好家まで幅広く楽しめるお酒です。