笠置鶴 清泉（かさぎつる せいせん）は、岐阜県中津川市に位置する大橋酒造が醸造する普通酒です。大橋酒造は1908年に創業し、花崗岩の産地として知られるヒルカワ地域の高品質な水を使用しています。同蔵のモットーは「人の和が酒の味、酒の心を伝えます。」であり、伝統的な手作業による酒造りを大切にしています。 笠置鶴 清泉は、清純で奥深い味わいと、キリッと締まった後味が特徴です。淡麗旨口の酒質で、すっきりとした飲み飽きない味わいが楽しめます。使用する酒米や酵母に関する具体的な情報は公開されていませんが、蔵元の技術とこだわりが詰まった一品です。 このお酒は、冷やしても燗にしても美味しくいただけます。和食全般との相性が良く、特に刺身や天ぷら、焼き魚などの料理と合わせると、その旨味が一層引き立ちます。日常の晩酌から特別な席まで、幅広いシーンでお楽しみいただける日本酒です。