広島県三次市に位置する山岡酒造が醸す「瑞冠 純米 山田錦70 超辛口」は、地元産の山田錦を100％使用した純米酒です。精米歩合70％で仕上げられたこのお酒は、超辛口ながらも山田錦特有の旨味がしっかりと感じられ、後味のキレが良いのが特徴です。香りは控えめで食事の邪魔をせず、冷やから燗まで幅広い温度帯で楽しめます。特に、あっさりとした料理や脂ののった魚料理との相性が抜群です。山岡酒造は、宝暦年間（1750年代）創業の歴史ある蔵元で、自家栽培の酒米や伝統的な製法を大切にしながら、少量手造りにこだわった酒造りを行っています。その情熱が詰まった一杯を、ぜひお試しください。