義侠 純米吟醸原酒 50%は、愛知県の山忠本家酒造が醸す逸品です。この酒は、兵庫県東条特A地区産の山田錦を100%使用し、精米歩合50%まで磨き上げています。酵母には協会9号を採用し、アルコール度数は16～17度に仕上げられています。生酒と火入れの両方があり、各種ヴィンテージも取り揃えられています。 この純米吟醸原酒は、米の旨味を最大限に引き出し、繊細な香りと深い余韻が特徴です。山忠本家酒造は、寛政年間（1789年～1801年）に創業し、代々「山田忠右エ門」を名乗る当主が、米の良さと造りの良さを追求し続けています。その結果、芯のあるどっしりとした旨味としっかりした酸が調和した奥深い味わいが生まれ、多くの酒ファンを魅了しています。 このお酒は、素材の味を活かした料理との相性が抜群です。特に、白身魚の刺身や塩焼き、淡白な味わいの和食と合わせることで、互いの旨味を引き立て合います。また、軽く冷やして飲むことで、より一層の爽やかさとキレを楽しむことができます。