兵庫県朝来市に位置する此の友酒造が醸す「純米吟醸 但馬」は、地元産の山田錦を使用し、精米歩合55%まで磨き上げた純米吟醸酒です。果実を思わせる華やかな香りと、山田錦特有の旨味が調和し、すっきりとした味わいが特徴です。冷やしてお召し上がりいただくと、その繊細な風味が一層引き立ちます。魚料理との相性が良く、特に白身魚の刺身や塩焼きと合わせることで、互いの美味しさを引き立てます。創業1690年の歴史を持つ此の友酒造は、但馬杜氏の伝統技術を受け継ぎ、厳選された米と粟鹿山から流れる天然水を用いて、丹精込めた酒造りを続けています。全国新酒鑑評会で9年連続金賞を受賞するなど、その品質は高く評価されています。「純米吟醸 但馬」は、伝統と技術が生み出す逸品として、日本酒愛好家から初心者まで幅広くお楽しみいただける一杯です。