「すてら 純米大吟醸 手搾り 無濾過原酒 3号」は、茨城県つくば市の稲葉酒造が手掛ける逸品です。稲葉酒造は、慶応3年（1867年）に創業し、筑波山の麓で伝統的な手造りの酒造りを続けています。6代目蔵元である稲葉伸子氏は、全国でも数少ない女性杜氏として知られ、豊潤で繊細な酒造りに定評があります。 この純米大吟醸は、筑波山の湧き水と厳選された酒造好適米を使用し、低温でじっくりと醸造されています。特に「3号」タンクで仕込まれたこの酒は、フルーティーで華やかな香りが特徴です。もろみを袋吊りにし、一滴一滴自然の重みだけで落とした雫を集めた後、手搾りで丁寧に搾り、無濾過のまま瓶詰めされています。 口に含むと、雑味のない優しい甘さが広がり、フルーティーな味わいが楽しめます。やや甘口で、初心者にも飲みやすい仕上がりです。 このお酒は、ワイングラスで冷やして飲むと、その香りと味わいが一層引き立ちます。洋風の料理とも相性が良く、特にカルパッチョや白身魚の料理と合わせると、互いの風味を高め合います。また、筑波山で採れる山菜料理とも美味しくお召し上がりいただけます。 稲葉酒造の「すてら 純米大吟醸 手搾り 無濾過原酒 3号」は、伝統と革新が融合した日本酒であり、その繊細な味わいと香りは、多くの日本酒愛好家を魅了しています。