長老酒造が醸す「長老 生原酒」は、京都府京丹波町の豊かな自然と伝統が息づく一品です。1903年創業の長老酒造は、創業以来の製法を守り続け、ほとんどの工程を杜氏や蔵人が手作業で行っています。この生原酒は、加熱処理や加水を行わず、搾りたての新鮮な風味をそのまま瓶詰めしています。アルコール度数は19%と高めでありながら、味わい深く飲みやすい仕上がりとなっています。冷やしてストレートで楽しむのはもちろん、オンザロックで味わうと、より一層の深みを感じられます。地元の米と清らかな水を使用し、杜氏の情熱とこだわりが詰まったこのお酒は、和食全般と相性が良く、特に刺身や天ぷらなどの繊細な味わいの料理と合わせると、その魅力が一層引き立ちます。京丹波の風土と伝統が生み出した「長老 生原酒」をぜひご堪能ください。