「純米大吟醸 天の戸 亀の尾〈生〉」は、秋田県横手市の浅舞酒造が醸す逸品です。創業1917年の浅舞酒造は、「酒は田んぼから生まれる」という信念のもと、地元横手盆地産の米と湧水を使用し、全量純米酒造りを行っています。 このお酒は、希少な酒米「亀の尾」を使用し、伝統的な槽しぼりで丁寧に搾られています。生酒ならではのフレッシュな香りと、亀の尾特有の深い旨味が特徴です。冷やして飲むことで、その繊細な味わいが一層引き立ちます。和食全般、特に寿司や刺身との相性が抜群で、食中酒としても最適です。浅舞酒造のこだわりと秋田の風土が詰まった一杯を、ぜひお楽しみください。