茨城県古河市に位置する青木酒造が手掛ける「御慶事 純米吟醸 辛口」は、地元産の酒米「一番星」を100%使用した純米吟醸酒です。精米歩合55%まで磨き上げられた米から生まれるこのお酒は、辛口ながらも米の旨みがしっかりと感じられる味わいが特徴です。使用酵母はAOK-1（7号系）で、華やかな香りとすっきりとした後味を実現しています。青木酒造は1831年創業の歴史ある酒蔵で、地元の米や酵母を活用し、地域に根差した酒造りを続けています。このお酒は、焼き鳥や天ぷらなどの和食はもちろん、チーズや生ハムといった洋食とも相性が良く、幅広い料理と楽しむことができます。冷やして飲むことで、より一層の爽やかさとキレを感じられるでしょう。