「越のかぎろひ 百寿」は、新潟県の名門・朝日酒造が手がける特別純米酒です。「かぎろひ」とは、朝日が昇る直前に東の空が紅色に染まる様子を指し、万葉集にも詠まれた美しい情景を表現しています。 このお酒は、地元新潟県産の酒米と、朝日酒造の敷地内を流れる地下水脈から汲み上げた軟水を使用して醸造されています。軟水での仕込みは、穏やかな発酵を促し、口当たりの良い酒質を生み出します。 味わいは、やさしい香りとすっきりとした清楚な味わいが特徴で、食中酒としても最適です。冷やしても、ぬる燗でも、その魅力を存分に楽しむことができます。 「越のかぎろひ 百寿」は、朝日酒造の純米酒専用ブランド「越のかぎろひ」シリーズの一つで、品質本位の酒造りを追求する同社のこだわりが詰まった逸品です。新潟の自然と伝統が育んだこの特別純米酒を、ぜひ一度ご賞味ください。