茨城県つくば市に位置する稲葉酒造が醸す「男女川 初搾り 特別純米 無濾過生原酒」は、筑波山の湧き水と厳選された酒造好適米を使用し、伝統的な槽搾りで丁寧に仕上げられた逸品です。搾りたての新酒を無濾過生原酒のまま瓶詰めすることで、フレッシュでみずみずしい味わいと、マスカットのような果実香が特徴となっています。 口当たりは滑らかで、メロンを思わせる甘みとしっかりとした旨味が広がり、後口はピリリとした辛さでキレの良さを感じさせます。 この甘旨辛のバランスが絶妙で、杯が進む一因となっています。 稲葉酒造は、慶応3年（1867年）創業の歴史ある酒蔵で、筑波山神社の御神酒としても親しまれています。 女性杜氏が手掛ける酒造りは、繊細で丁寧な手仕事が光り、やさしく豊潤な味わいを生み出しています。 このお酒は、刺身や寿司などの和食はもちろん、白身魚のカルパッチョやチーズを使った料理とも相性が良く、食中酒として幅広く楽しめます。新酒ならではのフレッシュな味わいを、ぜひお試しください。