「神仙 特別純米 無濾過」は、茨城県つくば市の稲葉酒造が醸す特別純米酒です。稲葉酒造は慶応3年（1867年）創業の歴史ある蔵元で、筑波山の湧き水と厳選した酒造好適米を使用し、伝統的な手法で酒造りを行っています。 このお酒は、筑波山の湧き水と茨城県産の酒造好適米「ひたち錦」を使用し、精米歩合55%で丁寧に仕込まれています。昔ながらの槽でしぼり、無濾過のまま瓶詰めすることで、米の旨味とフレッシュな風味が存分に引き出されています。アルコール度数は15.4%で、やや甘みを感じるバランスの良い味わいが特徴です。 フルーティーな香りとしっかりとした旨味が調和し、後味はすっきりとしています。冷やしても、ぬる燗でも美味しくいただけるため、季節や好みに応じて楽しめます。和食全般、特に刺身や天ぷら、煮物などとの相性が良く、食中酒としても最適です。 稲葉酒造のこだわりが詰まった「神仙 特別純米 無濾過」をぜひ一度お試しください。