久寿玉 純米吟醸 ひやおろしは、岐阜県高山市の老舗酒蔵、平瀬酒造店が醸す季節限定の日本酒です。平瀬酒造店は元和9年（1623年）創業で、約400年の歴史を持つ蔵元です。代表銘柄「久寿玉」の名称は、邪気を払い幸運を呼び込む縁起物である「薬玉（くすだま）」に由来し、地元で長く親しまれています。 この純米吟醸 ひやおろしは、岐阜県産の酒造好適米「ひだほまれ」を使用し、北アルプスの清らかな伏流水で仕込まれています。ひやおろしは、冬に仕込んだ新酒を春から夏にかけて熟成させ、秋に出荷することで、まろやかで深みのある味わいが特徴です。冷やして飲むと、フルーティーな香りとともに、旨みとほのかな辛さが感じられます。 このお酒は、和食全般と相性が良く、特に秋の味覚であるきのこ料理や焼き魚、または軽めの洋食ともよく合います。平瀬酒造店の伝統と技術が詰まった一杯を、ぜひお楽しみください。