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大吟醸 一滴入魂

大吟醸 一滴入魂

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磯自慢酒造が誇る「大吟醸 一滴入魂」は、兵庫県特A地区東条産の特上AAA山田錦を45%まで精米し、静岡酵母を用いて醸された逸品です。この酒は、メロンや白桃を思わせる芳醇で上品な香りと、透明感のある口当たりが特徴で、深いコクとバランスの取れた味わいが楽しめます。冷酒で味わうことで、その繊細な風味が一層引き立ちます。新鮮な刺身や白身魚の焼き物、薄味の煮付けなど、魚介料理との相性が抜群で、食中酒としても最適です。極めて少量生産のため、入手困難な希少な大吟醸酒として、日本酒愛好家から高い評価を受けています。特別な日の一杯として、ぜひお試しください。

詳細

日本酒度
データなし
酸度
データなし
度数
データなし
精米歩合
45
データなし
酵母
データなし
種類
大吟醸
酒蔵
磯自慢酒造株式会社
地域
静岡
誤りを報告する

特徴

データなし

ペアリング

no data

最適な温度帯

データなし

磯自慢酒造株式会社

磯自慢酒造株式会社

静岡

磯自慢酒造では、醸造の季節が10月初旬、夜や朝の涼しい風が吹き始める頃に始まります。まずは酒造りの神様に捧げる神事からスタートします。杜氏の多田信雄が率いる蔵人たちは一丸となり、本醸造酒の仕込みから丁寧に取り組みます。米の状態や湿度、温度を慎重に確認しながら、吟醸酒や大吟醸酒の醸造へと進めていきます。並行複発酵の工程は、生きた存在との対話のようで、常に細やかな気配りが求められます。蔵人たちは春の搾りまで、ひたむきに酒造りに打ち込んでいます。

磯自慢酒造株式会社の日本酒

レビュー

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