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白鴻 カラクチ純米酒65 黒ラベル

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白鴻 超辛口純米酒 黒ラベルは、広島県呉市の盛川酒造が醸す純米酒です。広島県産の酒米「八反錦」を使用し、精米歩合65%で仕上げられています。極軟水仕込みならではのなめらかさが特徴で、超辛口でありながらも旨みと丸みを兼ね備えた味わいです。冷酒から熱燗まで、幅広い温度帯で楽しめます。鰆の白焼きやつぶ貝の刺身など、淡白で塩味の効いた料理との相性が良く、鶏むね肉の唐揚げともよく合います。2018年のインターナショナル・ワイン・チャレンジ(IWC)純米酒部門で銀メダルを受賞した実績もあり、その品質の高さが評価されています。食中酒として、さまざまな料理とともにお楽しみください。

詳細

日本酒度
10
酸度
1.7
度数
17
精米歩合
65
データなし
酵母
データなし
種類
純米酒
酒蔵
盛川酒造株式会社
地域
広島
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特徴

データなし

ペアリング

no data

最適な温度帯

データなし

盛川酒造株式会社

盛川酒造株式会社

広島

創業1887年(明治20年)の「盛川酒造株式会社」は、極軟水を使用してアルコール発酵のための酵母を培養する先進的な技術を活用しています。広島杜氏の伝統である「軟水醸造」を受け継ぎ、極軟水特有の米の豊かな旨味を最大限に引き出すように細心の注意を払って日本酒が造られています。その結果、柔らかく香り豊かでありながら、さわやかなキレが特徴のある日本酒が生まれます。

盛川酒造株式会社の日本酒

レビュー

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