白鴻 純米酒65 紫ラベルは、広島県の盛川酒造が醸す純米酒です。この酒は、麹米に八反35号、掛米に八反錦を使用し、精米歩合65%で仕上げられています。蔵内で1年間熟成させることで、程よい熟成感と米の旨味が引き出されています。特に熱燗で楽しむと、その豊かな味わいが際立ちます。全国燗酒コンテスト2019で最高金賞を受賞しており、その品質の高さが証明されています。穴子の白焼きやおでんの大根、鮭のムニエルなど、和食や西洋料理とも相性が良く、食中酒として幅広く楽しめる一品です。盛川酒造は、瀬戸内海国立公園・野呂山の東麓に位置し、天然の極軟水を仕込み水として使用しています。広島杜氏伝統の「軟水醸造法」を守りながら、食中酒にこだわった酒造りを続けています。白鴻 純米酒65 紫ラベルは、その伝統と技術が詰まった逸品です。