栃木県小山市に蔵を構える西堀酒造が手掛ける「門外不出 純米大吟醸 クリアブリュー」は、日本酒業界初の透明タンク醸造法（特許第6523366号）を採用した革新的な一品です。この独自の製法により、酵母の自然な動きを外部から観察し、繊細な発酵管理が可能となり、柔らかく優雅な味わいが生まれます。穏やかな香りと純米大吟醸ならではの上品な甘みが特徴で、冷やしてワイングラスで楽しむと、その魅力が一層引き立ちます。素材の味を活かしたあっさりとした料理や前菜、白身魚の刺身などと相性が良く、和食はもちろん洋食とも調和します。特に5℃〜10℃に冷やして味わうことで、繊細な風味を存分に堪能できます。IWC2018では大会推奨酒（Commended Awards）を受賞し、その品質の高さが国内外で評価されています。伝統と革新が融合したこの日本酒で、特別なひとときをお楽しみください。