平和錦酒造が1988年に仕込み、長期熟成させた「秘蔵古酒 昭和1988年物」は、30年以上の時を経て生まれた希少な日本酒です。創業170余年の歴史を持つ平和錦酒造は、岐阜県加茂郡川辺町に位置し、伝統的な手造りの技法を守り続けています。この古酒は、長期熟成により、キャラメルやドライフルーツ、ナッツのような複雑で深い香りと味わいが特徴です。やや甘口の仕上がりで、グリルした肉料理や濃厚なクリーム系の料理と相性が良く、食事の時間をより豊かに彩ります。昭和の時代を感じさせるこの一杯で、特別なひとときをお楽しみください。