佐賀県鹿島市の馬場酒造場が手がける「純米吟醸 能古見 あらばしり」は、地元産の山田錦を50％まで精米し、丁寧に醸された逸品です。搾りたての「あらばしり」ならではのフレッシュな香りと、青リンゴや熟した洋梨を思わせる果実味が特徴で、口当たりは滑らかで心地よい余韻が広がります。冷やしてそのまま楽しむのはもちろん、常温やぬる燗でも異なる表情を見せ、幅広い温度帯で楽しめます。和食全般との相性が良く、特に白身魚の刺身や天ぷら、軽めのチーズなどと合わせると、互いの旨味を引き立て合います。馬場酒造場は、1795年創業の歴史ある蔵元で、地元の米と水にこだわり、伝統と革新を融合させた酒造りを続けています。「能古見」は、かつての地名に由来し、地元農家と蔵人の想いが詰まったブランドです。「純米吟醸 能古見 あらばしり」は、その情熱と技術が結集した一本で、日本酒愛好家から初心者まで幅広く楽しめるお酒です。