広島県呉市に蔵を構える盛川酒造が手掛ける「白鴻 純米吟醸 千本錦 無濾過生原酒」は、広島県産の酒造好適米「千本錦」を60％まで精米し、無濾過の生原酒として仕上げた限定酒です。バナナを思わせる穏やかな香りと、千本錦特有のコクが調和し、幅広く落ち着いた味わいが特徴です。 このお酒は、無濾過生原酒ならではのフレッシュな風味と、千本錦の持つ甘みとシャープなキレが絶妙に融合しています。冷やして飲むことで、その爽やかさと深みをより一層楽しむことができます。 白鴻 純米吟醸 千本錦 無濾過生原酒は、白子焼きやイクラなどの和食との相性が良く、食中酒としても最適です。 盛川酒造は、伝統的な酒造りを守りつつ、新たな挑戦を続ける蔵元として知られています。白鴻 純米吟醸 千本錦 無濾過生原酒は、その情熱と技術が詰まった逸品です。