広島県広島市安芸区に位置する梅田酒造場が醸す「本洲一 無濾過純米酒」は、広島県産の酒造好適米「千本錦」を65%まで精米し、広島吟醸酵母を用いて仕込まれています。活性炭濾過を行わない無濾過仕上げにより、原酒本来の風味が活かされ、華やかでフルーティーな香りと濃醇な味わいが特徴です。この酒は、International Wine Challenge（IWC）で2012年と2013年に金賞を受賞し、フランスのKura Masterでも2018年と2020年に金賞を獲得するなど、国内外で高い評価を受けています。冷やして飲むと、フルーティーな香りとすっきりとした味わいが際立ち、刺身や牡蠣などの魚介類との相性が抜群です。また、燗にすると米の旨みが引き立ち、幅広い料理と調和します。日本酒初心者から愛好家まで、多くの方におすすめできる一本です。