本洲一 無濾過本醸造は、広島市安芸区船越町に位置する梅田酒造場が醸す逸品です。創業1916年のこの蔵元は、岩滝山から湧き出る清らかな伏流水を地下60メートルから汲み上げ、仕込み水として使用しています。広島県産の酒造好適米「八反錦」を70％まで精米し、広島吟醸酵母で丁寧に仕込まれたこの本醸造酒は、活性炭濾過を行わないことで、原酒本来の風味を存分に引き出しています。その結果、スッキリとした飲み口とやや辛口の味わいが特徴となり、軽快な飲み心地を楽しめます。この酒は、International Wine Challenge 2010でチャンピオン、2022年にはゴールドメダルを受賞するなど、国際的な評価も高く、和食全般との相性が良く、特に刺身や寿司などの魚介料理と合わせると、その魅力が一層引き立ちます。冷やしても常温でも美味しくいただける本洲一 無濾過本醸造は、日本酒初心者から愛好家まで幅広く楽しめる一杯です。