広島市安芸区船越町に位置するこの小さな酒蔵は、1916年（大正5年）の創業以来、100年以上の歴史を誇ります。近隣の岩滝山から湧き出る清らかな地下水を60メートルの深さから汲み上げ、仕込み水として使用しています。主に広島県産の高品質な酒造好適米を用い、熟練の杜氏が丹精込めて「本洲一」を醸し出しています。