広島市安芸区船越町に位置する梅田酒造場は、1916年（大正5年）創業の歴史ある酒蔵です。蔵の裏手にそびえる岩滝山から湧き出る伏流水を地下60メートルから汲み上げ、仕込み水として使用しています。主に広島県産の酒造好適米「千本錦」を用い、広島吟醸酵母で醸すことで、地元の風土を活かした酒造りを行っています。 代表銘柄である「本洲一」は、フルーティーな香りとまろやかでスッキリとした飲み口が特徴です。特に「本洲一 無濾過純米吟醸」は、活性炭濾過を行わず、原酒の風味をそのままに仕上げています。その結果、華やかな香りと滑らかな口当たりが楽しめます。このお酒は、フランスの日本酒コンクール「Kura Master」や英国の「International Wine Challenge（IWC）」など、国際的な酒類鑑評会で数々の受賞歴を誇ります。 「本洲一」は、刺身や寿司などの新鮮な海鮮料理と相性が良く、食中酒としても最適です。日本酒初心者から愛好家まで、多くの方に親しまれる一杯をぜひお試しください。