広島市安芸区船越町に位置する梅田酒造場は、1916年（大正5年）創業の歴史ある酒蔵です。蔵の裏手にそびえる岩滝山から湧き出る清らかな伏流水を地下60メートルから汲み上げ、仕込み水として使用しています。主に広島県産の高品質な酒造好適米を用い、熟練の杜氏が丹精込めて「本洲一」を醸し出しています。 「本洲一 大吟醸50％」は、広島県産の酒造好適米「千本錦」を50％まで精米し、広島吟醸酵母を使用して醸された大吟醸酒です。このお酒は、濃醇でありながらもキレのある複雑な味わいが特徴で、口の中に広がる吟醸香と膨らみのある味わい、すっきりとした喉ごしを楽しめます。アルコール度数は17度以上18度未満で、冷やしても燗にしても美味しくいただけるため、様々なシーンでお楽しみいただけます。特に、刺身や天ぷらなどの和食との相性が良く、食中酒としても最適です。 梅田酒造場の「本洲一 大吟醸50％」は、伝統と技術が融合した逸品であり、日本酒愛好家から初心者まで幅広くおすすめできる一杯です。